ادویه حلیم بادمجان
یک مطالعه اخیر با 1010 آزمودنی مسن آسیایی نشان داد که افرادی که اغلب یا اغلب اوقات کاری می خوردند، عملکرد شناختی قابل توجهی بالاتری داشتند. ادویه دارای خواص ضد افسردگی قوی است. و مشخص شده است که از داروی ضد افسردگی پروزاک قوی تر است. محققان معتقدند ادویه با کاهش هورمون استرس کورتیزول و افزایش سطح انتقال دهنده عصبی سروتونین عمل می کند. کورکومین جزء فعال اصلی ادویه از آلزایمر، افسردگی اساسی، صرع و سایر اختلالات عصبی محافظت می کند. دانشمندان بر این باورند که بیشتر این عملکرد محافظتی ناشی از خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کورکومین است. کورکومین سطح انتقال دهنده های عصبی را در مغز شما تعدیل می کند. و در سطح مولکولی یک بازدارنده قوی بیان واکنشی آستروسیت است که از آپوپتوز (مرگ سلولی) در مغز شما جلوگیری می کند. ادویه چگونه در مغز کار می کند؟ ادویه سلامت مغز را تقویت می کند. به چندین روش عمل می کند. اما به طور خاص دو مورد برجسته هستند. ادویه باعث افزایش انعطاف پذیری عصبی می شود. فاکتور نوروتروفیک مشتق از مغز (BDNF) یک هورمون رشد است که مسئول ایجاد نورون های جدید (عصب زایی) در مغز شما است. سطوح بالاتر BDNF می تواند خلق و خو، هوش، حافظه و بهره وری را افزایش دهد. و می تواند خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش دهد. استفاده از ادویه یا ترکیب فعال آن کورکومین می تواند هوش و حافظه شما را تقویت کند. و می تواند خلق و خوی شما را بالا ببرد به خصوص اگر مستعد افسردگی هستید. چندین مطالعه نشان داده اند که ادویه یا جزء فعال آن کورکومین به طور قابل توجهی BDNF را تقویت می کند. محققان دریافتند که کورکومین کینازهای تنظیم شده با سیگنال خارج سلولی (ERKs) و کینازهای p38 را فعال می کند، مسیرهای انتقال سیگنال سلولی که در تنظیم انعطاف پذیری عصبی و پاسخ های استرس نقش دارند. تجویز کورکومین به موش ها در این مطالعه باعث افزایش تعداد سلول های تازه تولید شده در هیپوکامپ شد. نشان می دهد که کورکومین نوروژنز هیپوکامپ را تقویت می کند. و فعالیت کورکومین در مغز باعث افزایش انعطاف پذیری عصبی و ترمیم سلول های مغز می شود. مطالعه دیگری با استفاده از روغن فرار ادویه Ar-turmerone نشان داد که این ترکیب همچنین از بازسازی سلول های مغز پشتیبانی می کند. دانشمندان کشف کردند که وقتی سلول های بنیادی عصبی در Ar-turmerone حمام می شوند، تا 80 درصد سلول های بنیادی بیشتری به سلول های عصبی یا سلول های دیگر رشد می کنند. سپس دانشمندان این عصاره ادویه را به بخشی از مغز موش که این سلول ها در آن قرار دارند تزریق کردند. و شاهد افزایش مشابهی در رشد سلول های بنیادی به سلول های عصبی بودیم. ادویه دوپامین را افزایش می دهد. سطح سروتونین در مغز اینها انتقال دهنده های عصبی "احساس خوب" در مغز شما هستند. ادویه و ترکیب فعال آن کورکومین مورد مطالعه قرار گرفته است و قرن ها به طور موثر به عنوان یک ضد افسردگی مورد استفاده قرار گرفته است. محققان هندی تصمیم گرفتند چگونگی عملکرد کورکومین در مغز را برای ارائه این اثر ضد افسردگی مشخص کنند. در این مطالعه آنها هر دو کورکومین را بررسی کردند. توانایی آن در تقویت خلق و خو و همچنین اثر Piperine به عنوان یک افزایش دهنده فراهمی زیستی. دانشمندان دریافتند که کورکومین باعث افزایش سروتونین می شود. سطح دوپامین در مغز و آنزیم های مونوآمین اکسیداز را مهار کرد (هر دو MAO-A. MAOI. کورکومین حتی اثربخشی داروهای ضد افسردگی محبوب SSRI Prozac، Effexor و Zyban را افزایش داد. این تیم هیچ افزایشی در نوراپی نفرین در هنگام استفاده از کورکومین برای تقویت انتقال دهنده های عصبی پیدا نکرد. اجتناب از تحریک پذیری و سایر علائم و دانشمندان دریافتند که ترکیب کورکومین با پیپرین به طور قابل توجهی فراهمی زیستی را افزایش می دهد. آنها به این نتیجه رسیدند که کورکومین ترکیب شده با پیپرین یک "رویکرد ضد افسردگی طبیعی قوی برای مدیریت افسردگی" است. استرس مزمن، اضطراب و رادیکال های آزاد (اکسیداسیون) به مغز شما آسیب می رساند. این آسیب می تواند به روش های مختلفی از جمله از دست دادن حافظه، مه مغزی، اضطراب، افسردگی و حتی بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون ظاهر شود. تحت شرایط استرس مزمن یا افسردگی، مغز شما ظرفیت انتقال موثر سیگنال ها بین نورون ها را از دست می دهد. حافظه، شناخت و تصمیم گیری همگی در نتیجه آسیب می بینند. ![]()
ادویه نان خانگی
بهتر میخوابی روز بعد هوشیارتر باشید. مصرف مکمل ادویه یا کورکومین باعث بهبود توجه، حافظه کاری و خلق و خو می شود. و برای تسکین علائم سردردهای میگرنی گزارش شده است. کورکومین، از ادویه کاری ادویه، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. و می تواند پلاک های بتا آمیلوئید مرتبط با بیماری آلزایمر را کاهش دهد. اما دانشمندان از شواهد مربوط به فواید ادویه در زندگی واقعی راضی نبودند. بنابراین، در سال 2003، یک تیم تحقیقاتی در سنگاپور، 1010 سالمند آسیایی 60 تا 93 ساله را که زوال عقل نداشتند، استخدام کردند. نویسندگان این مطالعه نمرات آزمون وضعیت ذهنی کوچک (MMSE) را برای سه دسته و مصرف منظم کاری مقایسه کردند. این دانشمند دریافت که کسانی که کاری مصرف می کنند "گهگاهی" و "اغلب یا اغلب" نمرات MMSE بسیار بالاتری نسبت به کسانی دارند که "هرگز یا به ندرت" کاری مصرف می کنند. نویسندگان مطالعه گزارش دادند که مصرف منظم کاری شواهدی از عملکرد شناختی بهتر است. نکته آخر → کاری خود را بخورید. مطالعه ای که در هند انجام شد به بررسی کارایی و ایمنی استفاده از کورکومین، یکی از مواد فعال موجود در ادویه، برای درمان افسردگی اساسی پرداخت. 60 بیمار مبتلا به اختلال افسردگی اساسی برای دریافت 20 میلی گرم فلوکستین (Prozac®)، 1000 میلی گرم کورکومین یا ترکیبی از هر دو در روز به مدت 6 هفته انتخاب شدند. این مطالعه نشان داد که بهترین پاسخ (77.8٪) مربوط به گروهی از بیماران بود که با ترکیبی از کورکومین و پروزاک درمان شدند. تنها گروه پروزاک 64.7 درصد بهبود علائم افسردگی را تجربه کردند. و تنها گروه کورکومین با 62.5 درصد رسید. محققان به این نتیجه رسیدند که کورکومین می تواند به عنوان یک ماده موثر استفاده شود. درمان ایمن برای بیماران مبتلا به افسردگی شدید. ادویه از دیرباز در طب سنتی چینی برای مدیریت استرس و اختلالات مرتبط با افسردگی مورد استفاده قرار گرفته است. دانشمندان قبلاً به اثرات ضد افسردگی ادویه در مطالعات حیوانی و انسانی پی برده بودند. بنابراین آنها تصور کردند که کورکومین همچنین ممکن است استرس ناشی از اختلال عملکرد HPA (هیپوتالاموس-هیپوفیز-آدرنال) را کاهش دهد. برای این مطالعه دانشمندان از موش استفاده کردند. آنها حیوانات را به مدت 20 روز تحت استرس قرار دادند و آنها را با انجام چندین کار که به موش های صحرایی معروف است، تحت فشار قرار دادند. قرار دادن موش ها در این مجموعه رویدادهای ناگوار (برای موش ها) باعث ایجاد علائمی شد که در انسان هایی که تحت فشار مداوم و مزمن قرار دارند، مشاهده می کنید. موش ها وزن غیرطبیعی غده آدرنال، افزایش ضخامت در قشر آدرنال، افزایش سطح کورتیزول و کاهش بیان mRNA گیرنده گلوکوکورتیکوئید (GR) داشتند. این تغییرات با دادن کورکومین به موش ها در غذایشان معکوس شد. تیم تحقیقاتی همچنین دریافتند که استرس مزمن سطوح BDNF را کاهش می دهد و نسبت cAMP به سطوح CREB را در هیپوکامپ و قشر پیشانی موش ها کاهش می دهد. دادن کورکومین به موش ها تمام این پاسخ های فیزیکی ناشی از استرس را در مغز آنها مسدود کرد. 





ادویه بادام هندی و قیمت ادویه ماکارونی