بازار ادویه ایران تهران و مرکز فروش عمده ادویه

ادویه غذای زائو

ادویه یک ادویه درخشان است. به همین دلیل است که بسیاری از کاری ها به طرز شگفت انگیزی رنگارنگ به نظر می رسند، و همچنین به آن تلخی تلخی اضافه می شود که در غذاهای هندی بسیار تلخ است. و اگر اخیراً اخبار را تماشا کرده اید، ظاهراً جدیدترین درمان برای بد خلقی و دارویی شگفت انگیز است که حافظه افراد مسن را بهبود می بخشد. یک مطالعه جدید ظاهراً فواید ادویه را یک بار برای همیشه ثابت کرده است! به نظر شگفت انگیز هیجان انگیز است. شاید ما همیشه این کار را اشتباه انجام داده ایم؟ شاید درمان اختلالات خلقی و حافظه، همانطور که قبلاً امتحان کرده ایم، ترکیبی پیچیده از داروها و مشاوره نباشد، بلکه در واقع فقط یک وعده بزرگ کاری خوشمزه باشد. بسیار شگفت انگیز خواهد بود. فقط یک مشکل کوچک وجود دارد ادویه هیچ فوایدی برای سلامتی ندارد. اولین چیزی که همه کسانی که در مورد ادویه صحبت می کنند اشتباه کردند بسیار ساده است: مطالعه اخیر اصلاً در مورد ادویه نبود. دانشمندان در واقع کورکومین را مطالعه کردند که ترکیبی است که در ادویه یافت می شود. این تمایز ممکن است بی معنی به نظر برسد، اما معلوم می شود که وقتی ادویه می خورید، در واقع کورکومین زیادی دریافت نمی کنید. از نظر وزن، ادویه تقریباً 3٪ کورکومین است و به دلیل نحوه جذب ادویه توسط بدن شما، شما در واقع فقط حدود 25٪ از این مقدار را در بدن استفاده می کنید. روزانه 1 اونس برای آمریکایی ها. من نگاهی به کمد ادویه ام انداختم، و این تقریباً همان مقداری است که انتظار دارید در ظرف متوسط سوپرمارکت خود پیدا کنید. بنابراین، هر کسی که در مورد "فواید ادویه برای سلامتی" صحبت کرد، به سادگی در اشتباه بود. وجود ندارد. مصرف مقادیر زیادی کورکومین ممکن است فوایدی داشته باشد، اما برای انجام این کار باید هزاران کاری ادویه بخورید که آن را به نوعی درمان بی اثر می کند. پس در مورد مطالعه روی کورکومین چطور؟ مطالعه اخیری که همه با خوشحالی در آن وسواس دارند، آزمایشی بر روی مکمل های کورکومین بود که بررسی کرد که آیا نمرات افراد مسن در انواع تست های حافظه با مصرف کورکومین در مقایسه با مصرف دارونما بهبود می یابد. دانشمندان همچنین از یک اسکن مغزی فانتزی استفاده کردند تا ببینند آیا در این مدت تغییراتی در مغز آنها ایجاد شده است یا خیر. اساساً، این مطالعه نشان داد که مصرف کورکومین به شکل مکمل دو بار در روز نمرات برخی از تست های حافظه را بهبود می بخشد. آنها همچنین دریافتند که بین نمرات بهبود یافته حافظه همبستگی وجود دارد. مقادیر کمتری از مواد شیمیایی مرتبط با آلزایمر در مغز. آنها فرض کردند که نمرات بهبود یافته آزمایش مربوط به سطوح پایین تر این مواد شیمیایی است و مکمل های کورکومین به نحوی از تجمع آنها در مغز افراد جلوگیری می کند. این نیز همان چیزی بود که به عنوان یک کارآزمایی کنترل شده تصادفی یا RCT شناخته می شود. آنها به طور کلی به عنوان بالاترین شکل شواهد بالینی در نظر گرفته می شوند، زیرا بسیاری از سوگیری هایی را که بیشتر تحقیقات را آزار می دهند، از بین می برند. پس چرا من با یک کاری عظیم و چند تمرین حافظه جشن نمی گیرم؟ دلایل متعددی وجود دارد که این مطالعه هیچ چیزی را در مورد کورکومین ثابت نمی کند. اولین مورد تعداد افراد در مطالعه است. این ایده آل نخواهد بود - شما باید چیزی را انجام دهید که آماردانان آن را یک مطالعه "کم توان" می نامند، که در تعیین علت و معلول خیلی خوب نیست - اما حداقل چیزی است. این مطالعه روی 40 نفر انجام شد. در هر گروه 20 نفر کمتر از یک سوم چیزی که حداقل نیاز دارید. یکی دیگر از مواردی که این مطالعه را مشکل ساز می کند، تعداد تست های آماری است. تست های آماری کمی شبیه چرخاندن یک سکه هستند: به اندازه کافی آنها را انجام دهید.

خرید جا ادویه چوبی

ادویه بومی جنوب هند و اندونزی است و به طور گسترده در سرزمین اصلی و جزایر اقیانوس هند کشت می شود. در زمان های قدیم از آن به عنوان عطر و همچنین ادویه استفاده می شد. ریزوم دارای عطر فلفل مانند و طعم گرم تا حدودی تلخ است و رنگ زرد نارنجی قوی دارد. این ماده ای است که خردل را رنگ و طعم می دهد و در پودر کاری، خوراکی ها، ترشی ها و کره های ادویه دار برای سبزیجات، در غذاهای ماهی و تخم مرغ و با مرغ، برنج و گوشت خوک استفاده می شود. در بخش هایی از آسیا از آب ادویه به عنوان یک ماده آرایشی استفاده می شود تا درخشندگی طلایی به پوست بدهد. ادویه که به خواص ضد التهابی معروف است، گاهی اوقات به عنوان چای یا به شکل قرص برای انواع بیماری ها از جمله آرتریت و مشکلات روده مصرف می شود. ارتفاع گیاهان ادویه به حدود 1 متر (3.3 فوت) می رسد. برگ ها از ریزوم های منشعبی بیرون می آیند که درست زیر سطح خاک قرار دارند. ریزوم های قدیمی تر تا حدودی پوسته دار و قهوه ای رنگ هستند، در حالی که ریزوم های جوان زرد کم رنگ تا قهوه ای-نارنجی هستند. گلهای کوچک زرد-نارنجی در زیر بغل شاخه های مومی شکل که معمولاً سبز کم رنگ یا بنفش متمایل هستند قرار دارند. تولید شامل فرآیند جوشیدن است که به دنبال آن ریزوم ها در معرض نور خورشید به مدت پنج تا هفت روز قرار می گیرند تا خشک شوند. سپس با مالش دستی یا چرخش در یک درام نصب شده صیقل داده می شوند. طول ریزوم های خشک شده از حدود 2.5 تا 7.5 سانتی متر (1 تا 3 اینچ) متغیر است. ادویه معمولاً به صورت آسیاب شده فروخته می شود. از تقطیر 1.3 تا 5.5 درصد اسانس حاصل می شود که اجزای اصلی آن تورمرون و آرتورمرون است. ماده رنگی کورکومین است که یک آنتی اکسیدان نیز می باشد.